دستور پخت ۳ نوع کیک هویج

دستور پخت ۳ نوع کیک هویج

کیک هویج و گردو
مواد لازم:
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۳۰۰ گرم
روغن مایع ۲۵۰ میلی لیتر
آرد ۳۰۰ گرم
هویج رنده شده ۳ لیوان
بکینگ پودر یک ونیم ق چایخوری
جوش شیرین ۲/۱ ق چایخوری
دارچین ۲ ق غذاخوری
پودر گردو ۵۰ گرم
پودر قند وپسته برای تزئین

طرز تهیه:
تخم مرغها رو کاملا با شکر مخلوط کرده
سپس به ترتیب روغن و آرد را نیز کم کم اضافه کنید.حال بکینگ پودر ،جوش شیرین،دارچین وگردو را هم افزوده و مخلوط کنید.در آخر هویج رنده شده را هم به بقیه مواد اضافه کنید

ظرف نسوزی را کمی چرب کرده وقدری آرد پاشی کنید.مایه کیک را به طور یکنواخت در آن ریخته و قالب را در طبقه فری که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شده است قرار دهید و اجازه دهید تا کیک به مدت ۱ ساعت بپزد.بعد از پخت صبر کنید تا کیک سرد شود.

کیک هویج
مواد لازم:
شیر ولرم =میلی‌ لیتر۱۰۰
شکر= گرم۱۵۰
روغن مایع =میلی‌ لیتر۱۰۰
تخم مرغ= ۴ عدد
آرد=گرم۳۰۰
بکینگ پودر= ۱۰ گرم
جوش شیرین= ۵گرم
وانیل= ۵ گرم
گردو یا فندق خرد شده وکشمش به دلخواه
پودر دارچین هل یا جوز هندی=نصف قاشق چایخوری
هوی=۳ عدد متوسط بخار پز شده

طرز تهیه:
ابتدا شیر و شکر را  با همزن  میزنیم تا با هم مخلوط شوند.
وانیل هل یا جوز هندی و دارچین را به مواد بالا اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا با هم مخلوط شوند.
بعد از آن روغن را اضافه کرده و هویج بخار پز شده  را  رنده میکنیم در صورت امکان چرخ کنین وبا مواد هم بزنین تخم مرغ هارا شکسته زرده را با کره و شیر مخلوط کرده تا بیرنگ شدن میزنیم بعد سفیده هارا جدا زده بعد از مخلوط کردن آرد به مواد آرام اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط میکنیم.
آرد را با بکینگ پودروجوش شیرین و وانیل  مخلوط کرده الک کرده و کم کم به موادمان اضافه میکنیم،و با  لیسک آرام به صورت دورانی هم میزنیم ، فقط در حد مخلوط کردن چون هم زدن زیاد باعث میشه که  پف کیک  بخوابه,,,,
گردو یا فندق خرد شده وکشمش را با  کمی‌ آرد مخلوط میکنیم و به موادمان اضافه  و  با هم مخلوط میکنیم  اینکارباعث میشود تا گردوها  ته ظرف ته نشین نشه.
ته ظرف کیک رو با کره چرب کرده کمی‌ آرد زده و آرد را کمی‌ در ظرف بچرخانین مواد را داخل ظرف ریخته بعد یکبار ته ظرف را به روی میز کار بکوبین تا هوای اضافی اون بیرون بیاد و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۲۱۰ سانتیگراد به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه (این حرارت و زمان بستگی به فر شما  تغییر پذیر هست) بپزید بعد برا چک کردن میتونین از یک سیخ چوبی کباب استفاده کنین و در کیک فرو کنین و بیرون بکشین اگر خمیر نچسبیده بود کیک آماده هست ،سریع از ظرف خارج کرده و روی توری خنک کنین و با استفاده از پودر شکر و پودر دارچین تزیین کنین

کیک هویج فوری
موارد لازم:

* کیک هویج فوری
* هویج رنده شده ۲ پیمانه
* آرد ۲۲۵ گرم
* شکر قهوه ای ۲۲۰ گرم
* ماست خامه ای ۳۰۰ میلی لیتر
* کشمش ۱ پیمانه
* تخم مرغ درشت ۳ عدد
* گردوی خرد شده ۹۰ گرم
* کره ذوب شده ۶۰ گرم
* دارچین ۱ ق چ
* بکینگ پودر ۱ ق چ
* جوش شیرین ۱ ق چ
* نمک نصف ق چ

دستور پخت

فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید . قالب مورد نظر را چرب کرده کنار بگذارید . تمامی مواد را در ظرفی ریخته و به خوبی مخلوط کنید . این کیک احتیاج به همزن ندارد . بعد از مخلوط شدن مواد را داخل قالب ریخته و به مدت ۷۰ دقیقه داخل فر قرار دهید . سپس از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن با مربای هویج و شکلات تزئین کنید .

نکات مربوط به تهیه کیک هویج فوری:
از شکر معمولی هم میشه استفاده کرد .

14 پاسخ به “دستور پخت ۳ نوع کیک هویج”

    1. دوست عزیز
      ما دستورات پخت را از سایت های معتبر جمع آوری می کنیم
      تخصصی در زمینه ی آشپزی نداریم

  1. خیلی خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخوب شد کیکم مرسی

  2. سلام ببخشید توی دستور دوم میزان کره ذکر نشده و دوبار گفته شده که شیر را اضافه میکنیم یکبار با شکر و یکبار هم با زرده و کره و شیر یعنی همون مقدار شیر رو باید نصف کرده و در دو قسمت استفاده کنیم یا اینکه میزانش فرق میکنه ممنون

    1. سلام من بدون جوش شیرین درست کردم به جای دو قاشق پیکینگ پودر از سه قاشق چایخوری استفاده کردم عالی شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.